16 de Noviembre de 2007 - Horticom News
Crece la demanda de productos 4ª gama en España: Las ensaladas, producto estrella
De poscosecha.com
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La búsqueda de una alimentación saludable impulsa las ensaladas de 4ª gama.
El 78% de los españoles declara que busca productos sanos en sus compras, según el estudio de actitudes TNS LifeSTYLES de TNS Worldpanel.
El ritmo acelerado de vida en las grandes ciudades con la consecuente falta de tiempo para hacer las compras y preparar la comida ha favorecido el consumo de ensaladas de 4ª gama que en 2007 ha tenido un crecimiento superior al 20% respecto al año anterior, entrado en el 57% de los hogares españoles, algo más de ocho millones de hogares.
Según Worldpanel, el panel de consumidores de TNS Worldpanel, la variedad que impulsa esta categoria, con un 25% de crecimiento en valor respecto al año anterior y con un peso de más del 45% en valor, es el de las ensaladas variadas. Entre los monoproductos, las espinacas son el producto estrella copando el 9% del mercado en valor.
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